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Fileür Sushi benötigen wir kleinere Mengen von Cobia als von anderen Fischen. Das wird dadurch ermöglicht, dass wir ihn hauchdünn aufschneiden können, ohne dass die Scheiben einreißen.

Un altro aspetto importante gestito in modo impeccabile da Carolle, è stato quello del consolidamento di buone relazioni tra i vari revisori.

Le Cobia sauvage n’est pas frequent, des fois c’est disponible, des fois ce ne l’est pas. Ensuite, j’ai été introduit à Cobia Open up Blue qui représente un produit de ferme qui est très cohéhire et de haute qualité. C’est très basic.

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Le Cobia Open Blue est un poisson formidable et adaptable. En commençant par une de nos signatures, le Sashimi servi cru, en continuant avec une alternate magnifique de frire la viande jusqu’à ce qu’elle devienne feuilletée et en se terminant par la manière habituelle au marché.

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Le Cobia Open Blue est un rêve de travailler avec. Sa viande ferme et pure et son goût riche permettent une massive gamme des préparations et des apps dans mon menu. Venant de la ferme de mariculture, je reçois le poisson de plus haute qualité avec de la disponibilité et du gout constants tout au prolonged de l’année. Je suis fier de recommander le Cobia Open up Blue à mes clientele, collègues et tous les intéressés.

Para el chef gourmet, el creador y el lector inventivo, siempre hay un margen para la creatividad. Más allá de estas pocas recetas, ahora depende de ti probar el pez Cobia y apreciar sus muchas cualidades.

I like this fish, it may be Uncooked or cooked. The texture variations according to the cooking, whether by using a plancha ( a style of griddle) or merely via the acidity on the lemon. An extremely good discovery.

Un metodo che oltretutto permette di salvaguardare l’ambiente, evitando di minacciare altri ecosistemi e comunità di pescatori.

Sorté en tant que microbiologiste, Javier a commencé sa carrière dans l’aquaculture en travaillant dans l’industrie de la crevette. Javier est diplômé de l’Université du Panama avec un diplôme en microbiologie et parasitologie.

Me interesé mucho por el pez Cobia website desde el principio, también conocido como el ‘salmón negro’ aquí en Europa. Junto con Bernie Léger, vicepresidente de Open Blue, hemos introducido el pez Cobia a través de muchos chefs con estrellas Michelin, destacando sus cualidades de cultivo superiores y la pureza de un producto que no tiene hormonas, antibióticos y pesticidas en sus procesos.

We ordinarily supply cobia in several preparations at a single time, but our best-promoting dish is the cobia Chicharron. It's also effortlessly attained thanks to the excellent support provided by us and it comes pretty new. Its duration of conservation is extensive.

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